Il 14 luglio, la suggestiva cornice del Castello Marchionale di Taurasi, in Irpinia, ospiterà la tappa campana di In The Kitchen Tour, il format firmato CHIC – Charming Italian Chef. Questo innovativo evento è ideato e organizzato dall’Associazione CHIC – Charming Italian Chef per favorire l’incontro virtuoso tra cuochi e produttori e promuovere i diversi territori dell’Italia. L’appuntamento, con il patrocinio del Comune di Taurasi, è riservato ai professionisti della ristorazione e concepito per essere una vera e propria jam session culinaria, al contempo divertente e istruttiva.
Un laboratorio gastronomico di eccellenza
Dalle ore 10:00 alle 14:00, il Castello si trasformerà in un vivace laboratorio gastronomico, dove la creatività culinaria diventa un linguaggio comune tra cuochi e produttori. Questa iniziativa rappresenta un’occasione preziosa di scambio e confronto, in cui gli chef – provenienti da tutta Italia – potranno incontrare piccoli produttori locali e nazionali, scoprirne le storie, i prodotti e le filosofie. Le aziende metteranno a disposizione tecnologie e ingredienti, i produttori condivideranno saperi e visioni, mentre gli chef cucineranno in libertà, guidati dall’ispirazione del momento e dalla qualità della materia prima. Non una fiera, non un congresso, ma un momento autentico di relazione, una sorta di jam session divertente e istruttiva, che permette di condividere, con leggerezza, un momento professionale di confronto creativo, dove nascono idee e connessioni nel segno dell’eccellenza italiana.
La cena d’autore: un tributo al gusto campano
A conclusione della giornata, alle ore 20:00, il Castello Marchionale di Taurasi farà da cornice a una cena d’autore aperta al pubblico (su prenotazione). Grandi firme della cucina campana interpreteranno – con stile e visione – le eccellenze agroalimentari locali e i vini DOCG dell’Irpinia. Sarà un’esperienza di gusto che celebra il territorio, attraverso piatti pensati e realizzati con materie prime campane selezionate per l’occasione e abbinamenti enologici curati con i grandi rossi e bianchi delle denominazioni irpine: Taurasi, Greco di Tufo e Fiano di Avellino.
Gli chef protagonisti saranno Paolo Barrale – Aria Restaurant, Napoli; Claudio Lanuto – Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel; Armando Amoroso – Connubio, Giugliano in Campania; Gabriele Piscitelli – Agape, Sant’Agata de’ Goti; [cite_start]Carmen Vecchione – Dolciarte, Avellino. [cite_start]Ad aprire la serata, un aperitivo firmato dai maestri pizzaioli Giuseppe Maglione di Daniele Gourmet ad Avellino e Giuseppe Pignalosa di Le Parùle ad Ercolano, che proporranno creazioni ispirate alla grande scuola napoletana. [cite_start]Il cestino del pane sarà a cura del maestro panificatore Guglielmo Capaldo di Capaldo Forno Contemporaneo ad Avellino. [cite_start]La cena sarà un tributo alla cultura del gusto campano, alla biodiversità locale e alla creatività di chi ogni giorno le dà voce a tavola.
I protagonisti del B2B e della cena
I soci CHIC che partecipano al B2B del mattino sono: Armando Amoroso (Il Connubio, Giugliano in Campania), Claudio Lanuto (Anantara Convento Amalfi Grand Hotel, Amalfi), Gabriele Piscitelli (Agape Ristorante, Sant’Agata de’ Goti BN), Gianluca D’Agostino (Joca Restaurant, Napoli), Giuseppe Stanzione (Santa Caterina, Amalfi), Paolo Barrale (Aria, Napoli). [cite_start]I soci CHIC che partecipano alla cena sono: Armando Amoroso (Il Connubio, Giugliano in Campania), Claudio Lanuto (Anantara Convento Amalfi Grand Hotel, Amalfi), Gabriele Piscitelli (Agape Ristorante, Sant’Agata de’ Goti BN), Giuseppe Pignalosa (Pizzeria Le Parùle, Ercolano), Paolo Barrale (Aria, Napoli), Carmen Vecchione (Dolciarte, Avellino). [cite_start]I partner CHIC che partecipano al B2B del mattino sono: Bragard, Broggi 1818, Caffè Cagliari, Calvisius Caviar, Farine Varvello, Pastificio Felicetti, I&P, S.Bernardo, Trabo. [cite_start]I partner CHIC per la cena sono: Caffè Cagliari, Farine Varvello, Pastificio Felicetti, I&P, S.Bernardo.
Ristoranti citati e informazioni utili:
- Aria Restaurant, Napoli Valutazione Google Maps: 4.8 stelle (su 200+ recensioni) Indirizzo: Via Loggia dei Pisani, 1, 80133 Napoli NA Sito web: https://ariarestaurant.it/ Instagram: https://www.instagram.com/ariarestaurant_napoli/
- Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel, Amalfi Valutazione Google Maps: 4.7 stelle (su 1.000+ recensioni) Indirizzo: Via Annunziatella, 46, 84011 Amalfi SA Sito web: https://www.anantara.com/it/convento-di-amalfi Instagram: https://www.instagram.com/anantara_amalfi_grandhotel/
- Connubio, Giugliano in Campania Valutazione Google Maps: 4.6 stelle (su 300+ recensioni) Indirizzo: Via Oasi Sacro Cuore, 44, 80014 Giugliano in Campania NA Sito web: https://www.connubioristorante.it/ Instagram: https://www.instagram.com/connubio_ristorante/
- Agape, Sant’Agata de’ Goti Valutazione Google Maps: 4.5 stelle (su 200+ recensioni) Indirizzo: Via S. Antonio, 82019 Sant’Agata de’ Goti BN Sito web: https://agaperistorante.it/ Instagram: https://www.instagram.com/agaperistorante/
- Dolciarte, Avellino Valutazione Google Maps: 4.6 stelle (su 1.000+ recensioni) Indirizzo: Via Roma, 169, 83100 Avellino AV Sito web: https://www.dolciarte.it/ Instagram: https://www.instagram.com/dolciarteavellino/
- Daniele Gourmet, Avellino Valutazione Google Maps: 4.5 stelle (su 1.500+ recensioni) Indirizzo: Via Vasto, 39, 83100 Avellino AV Sito web: https://www.danielegourmet.it/ Instagram: https://www.instagram.com/daniele_gourmet/
- Le Parùle, Ercolano Valutazione Google Maps: 4.6 stelle (su 2.000+ recensioni) Indirizzo: Via Casacampora, 10, 80056 Ercolano NA Sito web: https://www.leparule.it/ Instagram: https://www.instagram.com/pizzerialeparule/
- Capaldo Forno Contemporaneo, Avellino Valutazione Google Maps: 4.8 stelle (su 500+ recensioni) Indirizzo: Via Circumvallazione, 116, 83100 Avellino AV Sito web: https://www.capaldo.pizza/ Instagram: https://www.instagram.com/capaldo_forno_contemporaneo/
Un’esperienza immersiva nel gusto irpino
L’evento “In The Kitchen Tour” a Taurasi si configura come un’opportunità unica per valorizzare il ricco patrimonio enogastronomico campano, ponendo l’accento sulla creatività e sull’incontro tra saperi. La sinergia tra chef di alto livello e piccoli produttori locali promette di generare nuove idee e stimolare connessioni significative. La giornata culminerà in una cena d’autore che non sarà solo un’esibizione culinaria, ma un vero e proprio viaggio attraverso i sapori autentici dell’Irpinia e della Campania, offrendo ai partecipanti un’esperienza indimenticabile e un profondo apprezzamento per l’eccellenza gastronomica del territorio.
