# Campania Gourmet al Merano WineFestival 2026 - Link: https://www.foodmakers.it/campania-gourmet-merano-winefestival-2026/
- Published: 2026-11-02T08:00:00+01:00
- Author: Antonio Savarese ## Ventuno anni di legame tra la Campania e Merano Il Merano WineFestival rappresenta da oltre tre decenni una delle vetrine più prestigiose
per il panorama enologico e gastronomico internazionale. In questo contesto di alta
qualità e ricerca costante, il progetto Campania Gourmet si inserisce come un pilastro
solido, celebrando nel 2026 un traguardo significativo: ventuno anni di presenza
continuativa. Non si tratta solo di una partecipazione istituzionale, ma di un impegno
costante volto a promuovere l’identità regionale attraverso un dialogo serrato tra
produttori, chef e un pubblico di professionisti e appassionati sempre più esigente. L’edizione 2026, che si terrà dal 6 al 10 novembre, vede la Campania riaffermare
la sua posizione di rilievo con un programma orchestrato da Dante Stefano Del Vecchio
e coordinato da MisteryApple Communication. Il sostegno della Regione Campania, in sinergia con il Programma nazionale FEAMPA 2021–2027 e il Ministero dell’Agricoltura,
sottolinea l’importanza strategica di questo evento nel definire il posizionamento
del comparto enogastronomico campano sui mercati di riferimento. ## La sfida dell’evoluzione: i grandi bianchi campani Uno degli assi portanti della proposta campana a Merano risiede nell’approfondimento
tecnico dedicato al patrimonio vitivinicolo regionale. Domenica 8 novembre, presso
l’Hotel Terme Merano, si terrà la masterclass intitolata “La Campania nell’evoluzione
dei bianchi”. Il focus è ambizioso: dimostrare come i vitigni autoctoni della regione
non solo possiedano una spiccata identità territoriale, ma mostrino una straordinaria
capacità di affinamento e crescita nel tempo, superando lo stereotipo del vino bianco
da consumare necessariamente nell’annata di produzione. La degustazione, curata con la competenza di AIS Campania attraverso la guida del
presidente Tommaso Luongo, di Dante Stefano Del Vecchio e dell’esperto Guido Invernizzi,
si articola su otto etichette selezionate con annate comprese tra il 2018 e il 2022.
È un’occasione per analizzare l’interazione tra suoli vulcanici, calcarei e argillosi
e la longevità dei vini. Osservare l’evoluzione di un Fiano di Avellino o di un Greco di Tufo a distanza di anni consente di comprendere meglio il lavoro meticoloso
svolto in vigna e in cantina, dove la riduzione degli interventi chimici e una vinificazione
più attenta all’ossigeno hanno trasformato radicalmente il profilo sensoriale delle
produzioni regionali. ## Sfumature di Gusto: il palcoscenico della cucina Se il vino rappresenta l’anima liquida, la gastronomia è il cuore pulsante di Campania
Gourmet. Il format “Sfumature di Gusto”, ospitato all’interno della Gourmet Arena,
trasforma il palco in un laboratorio di idee. Dal 6 al 9 novembre, il pubblico potrà
assistere a una serie di showcooking che mettono in scena il meglio della ristorazione
campana. Il programma non si limita alla semplice preparazione di ricette, ma esplora
il confine labile tra la memoria contadina e la tecnica contemporanea. I nomi coinvolti sono tra i più autorevoli della scena campana, figure come Lino
Scarallo, Giuseppe Aversa, Antonio Tubelli e Umberto De Martino, che portano a Merano
visioni differenti ma complementari. La presenza di professionisti storici accostati
a una nuova generazione di cuochi, arricchita dal contributo degli studenti dell’Istituto
Alberghiero G. Marconi di Vairano Scalo, crea un ponte generazionale fondamentale.
Vedere i giovani allievi affiancare maestri già affermati, come accadrà nelle giornate
di sabato e domenica, è un segnale di vitalità del settore che guarda al futuro del territorio campano con fiducia. ## Dalla tradizione al mare: un percorso di contaminazione La narrazione gastronomica proposta durante la quattro giorni meranese si spinge
anche verso territori inesplorati di contaminazione. L’evento in programma per domenica
8 novembre, condotto da Antonio Tubelli e dedicato alla bottarga della Sardegna,
rappresenta una scelta coraggiosa: mettere in dialogo materie prime distanti, pur
unite dal filo conduttore del Mediterraneo. Questo tipo di scambi culturali è ciò
che rende il Merano WineFestival un luogo di reale innovazione. Il gran finale, previsto per lunedì 9 novembre con il titolo emblematico “Insiemi
di Gusto e di Mare”, sintetizza lo spirito dell’intera partecipazione. Attraverso
il lavoro congiunto di Scarallo, Tubelli, Aversa e De Martino, la cucina campana
si presenta come un ecosistema aperto, capace di assorbire influenze esterne pur
mantenendo una forte radice locale. Non è un caso che la scelta della location, nel cuore dell’Alto Adige, sia strategica: il contrasto tra la cultura enogastronomica
alpina e quella mediterranea genera sempre spunti di riflessione inediti, stimolando
il dibattito su cosa significhi oggi “fare qualità” in Italia. La presenza costante e strutturata della Campania a un appuntamento così esclusivo
come il Merano WineFestival funge da volano per tutto il comparto turistico ed economico
regionale. Non è solo questione di visibilità, ma di costruzione di un brand che
parla di eccellenza, territorio e innovazione. Chiunque volesse scoprire da vicino
queste realtà e approfondire il lavoro dei produttori e dei ristoratori campani può consultare il sito ufficiale di Campania Gourmet o seguire gli aggiornamenti
in tempo reale durante i giorni della manifestazione. Partecipare a questi incontri
significa immergersi in una narrazione che va oltre il singolo piatto o il singolo
calice, raccontando la storia di un intero sistema produttivo in costante fermento. ### Condividi: * [ Facebook ](https://www.foodmakers.it/campania-gourmet-merano-winefestival-2026/) * [ WhatsApp ](https://www.foodmakers.it/campania-gourmet-merano-winefestival-2026/) * [ X ](https://www.foodmakers.it/campania-gourmet-merano-winefestival-2026/) * [ LinkedIn ](https://www.foodmakers.it/campania-gourmet-merano-winefestival-2026/) * [ E-mail ](https://www.foodmakers.it/campania-gourmet-merano-winefestival-2026/?subject=%5BPost%20Condiviso%5D%20Campania%20Gourmet%20al%20Merano%20WineFestival%202026&body=https%3A%2F%2Fwww.foodmakers.it%2Fcampania-gourmet-merano-winefestival-2026%2F&share=email) * [ Telegram ](https://www.foodmakers.it/campania-gourmet-merano-winefestival-2026/) * [ Stampa ](https://www.foodmakers.it/campania-gourmet-merano-winefestival-2026/#print) * [ Threads ](https://www.foodmakers.it/campania-gourmet-merano-winefestival-2026/) ### Mi piace: Mi piace Caricamento in corso… ### _Correlati_