GuidaBio 2026, il progetto editoriale diretto da Antonio Stanzione e pubblicato da Rubbettino Editore, chiude con successo anche la settimana edizione. La presentazione, tenutasi il 24 gennaio presso Villa Pamphili di Roma, ha confermato infatti l’attualità di una guida che premia da diversi anni l’approccio green del vigneto italiano. Circa un migliaio i presenti, tra […]
Author Archives: Manuela Mancino
Dopo una laurea in Economia e Finanza ed un parallelo percorso in ambito enogastronomico, mi dedico professionalmente al settore food&wine, unendo un’anima da “ricercatrice” e una forma mentis razionale.
Tecnico assaggiatore di numerose materie prime (dal vino all’acqua, dai formaggi alla pasta, passando per i salumi), approfondisco il tema della sostenibilità in epoca non sospetta, facendone una mission nella vita privata e lavorativa.
In continuo viaggio tra l’Italia e l’estero, trovo spunti interessanti per la mia attività di critica di settore, nella speranza di fornirne una visione trasversale ed una lettura “dal campo alla tavola”. Tra penna, testate, campagne e vigne, ho infatti maturato una personale interpretazione delle dinamiche contemporanee, che mi permette di cercare continuamente nuove prospettive nel mondo enogastronomico.
