Tra le meraviglie delle Cinque Terre, Manarola è senza dubbio una delle più scenografiche. Case colorate che si arrampicano sulla roccia, il profumo del mare e un’atmosfera sospesa nel tempo. In questo angolo di paradiso, c’è un luogo che è diventato un vero e proprio simbolo: Nessun Dorma, un locale che non è un ristorante in senso classico, ma un’esperienza multisensoriale che unisce panorami mozzafiato, sapori locali e passione autentica.
Appena arrivati, ci si accorge che Nessun Dorma non è un posto qualunque. Si trova in una posizione spettacolare, proprio di fronte al borgo di Manarola, con una vista unica che da sola meriterebbe il viaggio. Il nome richiama l’opera di Puccini, e l’atmosfera è effettivamente poetica. Ma qui non si viene per mangiare pizza o pasta: il menu è semplice, fresco e locale, e punta tutto sulla qualità e sull’esperienza.
Cosa si mangia da Nessun Dorma?
Niente primi né pizze: il locale propone bruschette gourmet, taglieri con salumi e formaggi, insalate fresche, vino locale e ovviamente focaccia ligure. Tutto è preparato al momento, con ingredienti selezionati e serviti con cura. Le porzioni sono abbondanti, i sapori autentici e la presentazione curata nei dettagli. Il pane è croccante, i pomodori maturi e dolci, il basilico profumato, e lo stracchino fresco come dev’essere. Ogni piatto è un’esplosione di semplicità e bontà.
Uno dei punti forti del Nessun Dorma è l’esperienza del pesto: ogni giorno, a orari prestabiliti, è possibile partecipare a una lezione pratica per imparare a fare il pesto al mortaio, proprio come si faceva una volta. Si usano ingredienti freschissimi come il basilico di Prà, aglio, pinoli, olio evo e sale grosso, e si impara una tradizione che si può poi portare a casa. Il workshop include anche un pranzo completo con burrata, prosciutto di Parma, melone, bruschette, focaccia, vino e acqua. Un vero tuffo nella cultura gastronomica ligure!
Come entrare da Nessun Dorma?
Il locale è molto richiesto, quindi non accetta prenotazioni classiche. L’ingresso avviene tramite un sistema a ticket elettronico che si gestisce scaricando l’app “Nessun Dorma”. Dalle 15:30 si può accedere alla lista d’attesa e monitorare in tempo reale quante persone ci precedono. Quando si è tra i primi dieci, ci si avvicina e si viene chiamati. Un sistema moderno e funzionale, che evita file fisiche sotto il sole e permette di godersi Manarola nell’attesa.
L’aperitivo con vista: da non perdere
Dalle 16:45 in poi, Nessun Dorma si trasforma nel regno dell’aperitivo. Immaginate di sorseggiare un calice di vino bianco delle Cinque Terre o un cocktail rinfrescante, accompagnato da un tagliere misto, con davanti il sole che cala sul borgo e il mare. Non è solo un pasto, ma un ricordo che resterà impresso.
Un sistema di prenotazione informatizzato… ma un po’ complicato
Per accedere, non basta semplicemente arrivare e sedersi. Nessun Dorma utilizza un sistema informatizzato di gestione della fila, che può risultare un po’ complicato per chi non è pratico. È necessario inquadrare il QR code all’ingresso, scaricare l’app ufficiale e prendere un numero elettronico, che vi assegna un posto in coda. Quando mancano meno di 10 persone davanti a voi, potete avvicinarvi e attendere la chiamata.
Un consiglio personale: arrivate prima dell’attivazione del sistema di prenotazione, che parte alle 15:30. Se siete lì con un po’ di anticipo, potete essere tra i primi a sedervi senza attesa, evitando code virtuali e possibili ritardi. Questo trucco rende l’esperienza più piacevole, soprattutto se volete godervi l’aperitivo senza stress.
Prezzi alti, ma in linea con la zona e con la vista
I prezzi sono medio-alti, in linea con i costi delle Cinque Terre. Tuttavia, va detto che la location è davvero mozzafiato, i prodotti sono freschi e di qualità, e il servizio è rapido e cortese. Ho avuto la sensazione che una parte del prezzo vada a pagare anche l’unicità del contesto, più che il solo valore del cibo. Ma d’altra parte, è anche questo il motivo per cui Nessun Dorma è diventato famoso in tutto il mondo.
I taglieri sono davvero spettacolari: ricchi, colorati, preparati con gusto e molto abbondanti, anche quelli per due persone. Le bruschette sono fragranti e ben condite, le insalate fresche, e i calici di vino valorizzano al massimo ogni sapore. È un’esperienza che va vissuta almeno una volta nella vita, perché unisce panorama, relax e cultura gastronomica ligure.
Pesto Experience e aperitivo con vista
Non dimenticate la celebre Pesto Experience, con cui potete imparare a preparare il pesto al mortaio usando ingredienti tipici della Liguria. È un’attività originale, perfetta per chi vuole un ricordo concreto da portare a casa. Oppure godetevi l’aperitivo al tramonto, con tagliere e vino davanti a un paesaggio che sembra uscito da un dipinto.
Come arrivare a Manarola: niente auto o moto, meglio il treno
Come tutte le Cinque Terre, Manarola non è accessibile in auto o moto. Il consiglio è di prendere il treno regionale, che costa solo 5 euro a tratta. Potete spostarvi facilmente da un borgo all’altro con biglietti singoli o acquistare il Cinque Terre Day Pass da 15 euro, valido tutto il giorno. È comodo, economico e vi evita lo stress del parcheggio.
Nessun Dorma a Manarola è uno di quei posti che restano nel cuore. Non solo per la posizione eccezionale, ma per la filosofia: prodotti locali, semplicità, ospitalità e tanta passione. Il personale è cordiale, sorridente, sempre pronto a raccontare una curiosità o a consigliare il vino giusto. I prezzi sono onesti, soprattutto se rapportati alla location e alla qualità dell’esperienza.
Se siete in viaggio alle Cinque Terre, una sosta qui è obbligatoria. E se riuscite, partecipate anche alla lezione di pesto: un’occasione rara per toccare con mano una delle tradizioni più gustose della Liguria.
Nessun Dorma a Manarola (Cinque terre) in breve
| Dove si trova: | Indirizzo: Località Punta Bonfiglio, 19017 Manarola SP Telefono: 340 888 4133 Menù online: Non hanno menù online, ma sul loro sito c’e’ uno shop online. Google Maps: https://g.co/kgs/BRQ6kRj ORARI Controllate eventuali variazioni sui social e su Google Maps. lunedì 17–20 martedì Chiuso mercoledì 17–20 giovedì 17–20 venerdì 17–20 sabato 17–20 domenica 17–20 Facebook: https://www.facebook.com/nessundormacinqueterre/?locale=it_IT Instagram: https://www.instagram.com/nessundormacinqueterre Sito web: https://www.nessundormacinqueterre.com/ |
| Parcheggio Auto: | Parcheggio su strada, difficile da trovare in estate e nei giorni di festa. |
| Parcheggio moto: | Parcheggio su strada, difficile da trovare in estate e nei giorni di festa. |
| Pagamenti: | Possibile in contanti e POS. |
| WIFI: | Segnale 4G e 5G ottimo, ma hanno un loro wifi |
| Costo: | Circa 15-30 euro a persona. |
| Fumatori: | Si, solo all’esterno |
| Spazi e Accessibilità: | Accessibile, bagni adeguati ma accessibili. |
