All Chef Posts

Antonio Savarese

Top Chef Italia 2017 – Forza Fabiana!

Ieri sera con al prima puntata in prima serata è partita  la seconda edizione di “Top Chef Italia”, in...

Antonio Savarese

Intervista a Paolo Caratossidis , inventore della rivoluzionaria tecnica per cucinare con la zeolite

L’1 giugno 2016, a Bologna, viene cucinato per la prima volta nella Storia un uovo di quaglia con l’utilizzo...

Antonio Savarese

Intervista ad Ana Roš, miglior cuoca del mondo 2017

Ana Roš, chef del ristorante Hiša Franko di Caporetto, in Slovenia, è stata insignita del titolo di World's...

Domenico Catapano

Stella stellina…

“Se perdo una stella, mi suicido”. Nel 2003 la Guida Michelin non declassò Bernard Loiseau, ma egli si suicidò...

Daria Volpe

XXI edizione del Pomigliano jazz festival. E’ matrimonio tra musica e cibo.

Ritorna, per il ventunesimo anno consecutivo, l’evento jazz made in Italy più atteso dagli appassionati del genere: il Pomigliano Jazz...

Luigi Cristiani

La Piperna : così Napoli sbarca a Madrid

Siete due fratelli, come nasce questo amore congiunto per la ristorazione? In realtà le cose sono un po’ cambiate...

Domenico Catapano

Pane, pomodoro e mozzarella… racchiusi in una sfera.

“Quello che spesso propongo nel mio ristorante è far ri-assaporare quelle sensazioni gustative quasi perdute” ci dice con malcelata...

Luigi Cristiani

Un giovane chef si racconta – Nicola Morea

Un’intervista a Nicola Morea, Executive chef presso Tenuta La Cavallerizza in Gravina in Puglia(Ba), e con lo stesso gruppo da...

Antonio Savarese

Villa Chiara, incontra le stelle!

Videointervista a Paolo Marchi, Fondatore di Identità Golose e alle 5 chef (Faby Scarica,Cristina Bowerman, Isabella Preziuso, Ana Ros,...

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