Mese: dicembre 2016

COME NON FARSI ROVINARE IL NATALE… DALLE FESTE DI NATALE

Non stiamo troppo a raccontarcela: le feste comandate sono utili e belle. Anche se ci “stressano”, quando pensiamo che “io odio le feste comandate” bisogna tenere a mente che, di qui a 60 anni, guardandoci indietro le prime cose che ci verranno in mente alla voce “felicità” sono i Natali, le pasquette, le feste di capodanno, i Ferragosto e poi anche qualche spiaggiata improvvisata tra una festa calendarizzata e l’altra. Se esistono da secoli in tutte le culture è ovvio che c’è un motivo.  Quindi rassereniamoci e pensiamo che “da grandi capiremo” laddove proprio facciamo fatica a godercele adesso....

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SOLUZIONI ROCK PER CHI È IMMUNE ALLA “MAGIA” DEL NATALE

A volte il Natale ci sfugge di mano. Per questo molte e molti hanno già decorato casa e fatto alberi da fine novembre. E  già dal primo di ottobre partivano con le fatidiche frasi: “ormai se ne riparla dopo Natale” e  “ma a capodanno che si fa?” E poi ci sono quelli e quelle che sì, amano a lor modo luci e nastrini, ma non riescono a rievocare con troppa facilità il bambino interiore, a comando e in maniera calendarizzata, e arrancano nell’obbligo del sentirsi più buoni e pareggiare i conti con il karma in 30 giorni (anzi in 25,...

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Vellutata di spinaci

La vellutata di spinaci è una zuppa buona, salutare e colorata, ottima per riscaldarci nelle  fredde serate invernali. In genere viene preparata con le cipolle o i porri e con grassi animali tipo il burro – che la fanno diventare inutilmente pesante; noi ne abbiamo realizzata una versione leggera e nutriente, ricca di gusto e facile da fare, ma soprattutto con tutti gli ingredienti adatti a fornirci ciò che ci serve per cercare di stare lontani da influenze ed attacchi di raffreddore. Si tratta di un vero e proprio comfort food, che potrà accompagnarci durante tutto l’inverno, provando a...

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Aforismi

Non esiste una buona cucina o una cucina cattiva. Esiste solo quello che più ti piace.

— Ferran Adrià

Antica Pizzeria da Michele – Intervista a Francesco Condurro – La storia della Pizza

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