Mese: giugno 2016

Dopo SMMdayIT sharing da Sorbillo

Quando ho sentito del SMMdayIT, tenutosi il 22 giugno a Milano, presso il Sole24Ore, ho pensato subito due cose: “SN” e “MI”. Cioè hai pensato a due sigle? Starete dicendo fra voi. No, è che ridendo, noi del Sud (e si esiste ancora il noi del Sud e il noi del Nord, ma grazie a Dio solo per scherzarsi su) diciamo sempre che a Milano si parla l’anglomilanese e si parla sintetizzando perché occorre essere veloci. Ah, io la velocità la amo, anche se sono un tipo lento e pigro, ecco direi “slow”. Amo l’energia di “MI” (Milano) e amo-...

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Foodracers il nuovo food delivery

Foodracers è una piattaforma online (15 mila ordini, 1200 racers, 300 ristoranti in Rete) che permette di mettere in relazione il cliente con una rete di racers, persone selezionate a livello nazionale, che si rendono disponibili nel loro tempo libero, senza vincoli di turni, per effettuare il servizio di consegna. In 6 mesi il servizio è già attivo su 15 città italiane registrando un aumento del 30% di ordini di mese in mese. “La nostra impresa sta avendo grande successo nei piccoli capoluoghi di provincia. E’ proprio qui, infatti, che abbiamo deciso di investire e le affiliazioni dei ristoratori non si...

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SnapFood #gustoitaliano – I tramezzini conquistano Napoli

SnapFood #gustoitaliano, uno spuntino semplice e veloce proprio come uno schiocco di dita. Nasce dalla passione di Salvatore Collina e Alessandro Del Giudice che hanno pensato per Napoli ad un format giovane ed inusuale, soprattutto per il centro storico, “una tramezzineria artigianale” una scommessa tra i più tipici street food napoletani.

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Il baccalà, anche d’estate. La proposta gastronomica dello chef Crisci.

Per tradizione, il baccalà si consuma perlopiù nel periodo natalizio, ma è adatto a qualsiasi periodo dell’anno. “Si tratta infatti di un pesce ipocalorico e, nelle giuste ricette, sa dare sapore e leggerezza; a differenza di quanto si possa pensare, ne è consigliato il consumo soprattutto in estate per le sue preziose proprietà nutritive” — ci tiene a sottolineare lo chef Alfonso Crisci, patron di Taverna Vesuviana a San Gennaro Vesuviano. Dal lontano arcipelago delle Lofoten, oltre il Circolo polare artico, ai centri di lavorazione del merluzzo nella piccola provincia vesuviana, ricette di cuochi e ristoratori fanno del baccalà la loro...

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Aforismi

Mangiate merda, milioni di mosche non possono sbagliare

— Anonimo

Antica Pizzeria da Michele – Intervista a Francesco Condurro – La storia della Pizza

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