Mese: febbraio 2016

Vomero Chocoland: la Terra dei Golosi

Dal 02 al 06 marzo, cioè da mercoledì a domenica torna al Vomero torna Chocoland, la kermesse dedicata al cioccolato artigianale in tutte le sue declinazioni. Quest’anno arriviamo alla settima edizione. Rivolto a tutti gli appassionati del cacao tra laboratori, ricette, abbinamenti particolari, workshop, degustazioni e show cooking ad opera di maestri cioccolatieri e pasticceri. Il centro nevralgico della fiera sarà la Galleria Vanvitelli (ore 10-20), ma con area espositiva tra via Scarlatti e via Luca Giordano. L’isola pedonale allestita per l’occasione pullulerà infatti di stand dei migliori marchi del settore, non solo campani, ma anche provenienti da diverse...

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Manzo con carciofi croccanti

Possiamo usare diversi tagli di manzo per questa ottima ricetta 8 costole/puntine/biancostato di manzo o vitellone 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla 1 spicchio d'aglio 1 foglia di alloro 1 cucchiaio di pepe bianco in grani 1 rametto di rosmarino 2 bicchieri di vino rosso 4 carciofi 1 limone sale olio extravergine   Mettere in un tegame la carne , le verdure mondate e tagliate grossolanamente. Aggiungete le spezie, un cucchiaino di sale e coprite a filo con acqua fredda. Mettetere sul fuoco a fiamma alta e quando inizierà a bollire, abbassate e cuocete per 20 minuti. Nel frattempo...

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G.A.S. : Cooperativa Sociale Alle Cascine Onlus

E tu lo sai cosa si cela dietro alla parola G.A.S.? In questo caso ti voglio parlare di G.A.S. ovvero Gruppi Solidali d’acquisto. L’argomento food si presta benissimo all’argomento, è infatti, l’elemento più comune e soggetto ai gruppi d’acquisto solidale. La maggior parte dei prodotti a cui  fa riferimento sono infatti, prodotti a km 0, biologici, frutta, piccola pasticceria e talvolta insaccati. Chi mi conosce sa bene quanto per me sia importante parlare di startups e/o iniziative ad impatto sociale, non potevo infatti non parlarti della modalità G.A.S. per acquistare prodotti di qualità a prezzi competitivi aiutando al tempo stesso...

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Aforismi

Si cucina sempre pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare

— Egyzia (Twitter)

Antica Pizzeria da Michele – Intervista a Francesco Condurro – La storia della Pizza

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